Tecnologias de teste

Os kits de teste para micotoxina da EnviroLogix usam tecnologia comprovada

Mycotoxin Analysis

Quais tecnologias estão disponíveis para a análise de micotoxinas?

Vários métodos de tecnologia de teste de micotoxinas foram desenvolvidos para detectar e prevenir muitas ameaças à saúde humana e animal resultantes da contaminação por micotoxinas. Mas nem todos os métodos de teste são acessíveis, fáceis de usar ou mesmo confiáveis - o que provou ser um desafio para agricultores, fornecedores de grãos, moinhos e produtores de cereais. Felizmente, os avanços em pesquisa e desenvolvimento produziram tecnologia de teste de micotoxinas que pode ser usada de forma mais confiável no campo e em ambientes não laboratoriais.

Para identificar os melhores métodos de análise de micotoxinas para culturas específicas e para vários pontos ao longo da cadeia de suprimento de grãos, é necessário compreender os diferentes tipos de tecnologia de teste e seus pontos fortes e fracos.

Placas ELISA e tiras de fluxo lateral para teste de micotoxinas

As placas de ELISA, que usam enzimas específicas que fazem com que uma amostra líquida mude de cor se uma micotoxina estiver presente, entraram em popularidade na década de 70 e ainda estão sendo melhoradas para aumentar a facilidade de uso e confiabilidade. ELISA significa “ensaio imunoabsorvente ligado à enzima.”

Em 2005, a EnviroLogix foi pioneira, oferecendo o primeiro dispositivo de fluxo lateral comercial (LFD) para detecção de micotoxinas, Kit QuickTox para Aflatoxina. Tiras de fluxo lateral, semelhantes a um teste de gravidez, funcionam expondo uma tira de teste a uma amostra fluida para identificar a presença de micotoxinas nocivas. Para detalhes, leia mais sobre como funcionam os imunoensaios.

As placas ELISA e as tiras de fluxo lateral não são apenas confiáveis, tornando obsoletas algumas tecnologias antigas, mas também são fáceis para qualquer pessoa usar. Elas não exigem um técnico treinado em um laboratório de micotoxinas para realizar esses testes. Elas são mais acessíveis do que colunas de afinidade e cromatografia líquida de alto desempenho porque não requerem equipamentos caros para usá-las. Esta liberdade de equipamentos caros significa que esses métodos são mais acessíveis e sua simplicidade contribui para a velocidade e precisão.

Affinity Chromotography

Cromatografia de afinidade para testes de micotoxinas

A cromatografia de afinidade é um processo de purificação de isolar e capturar uma molécula direcionada em uma amostra de grãos, o que permite aos cientistas identificar a presença de micotoxinas. A amostra de grãos é extraída com um líquido que é despejado em uma coluna, de forma semelhante a um tubo de ensaio, com uma torneira na parte inferior. A coluna contém uma matriz de ligação que captura a molécula alvo quando o fluido passa através dela, permitindo que o resto da amostra saia da coluna através da torneira na parte inferior. A coluna é então lavada e depois a micotoxina ligada é removida da coluna pela adição de uma solução tampão de eluição. A quantificação da micotoxina pode ocorrer imediatamente após a eluição se a coluna de afinidade estiver conectada a um detector apropriado. Colunas de afinidade específicas com matrizes de ligação exclusivas são necessárias para cada micotoxina individual.

A cromatografia de afinidade tem sido utilizada desde o seu desenvolvimento na década de 60. Embora seja confiável, a cromatografia de afinidade não é fácil de completar e às vezes pode levar dias para realizar um teste em um laboratório de micotoxina. Algumas melhorias foram desenvolvidas, como a cromatografia líquida de alta pressão automática (HPLC), que emprega uma bomba para acelerar o processo, mas ainda é pesada e cara.

Black Light Detection

Detecção de luz negra de micotoxinas

Na década de 70, a luz ultravioleta, também comumente denominada luz negra, era frequentemente usada para detectar a presença de aflatoxinas. Este método, embora acessível e fácil de usar em comparação com a cromatografia, é muito limitado em sua capacidade de detectar micotoxinas. Muitas micotoxinas não produzem subprodutos fluorescentes (falso negativo) e determinados materiais podem fluorescer e responder à luz negra por incandescência sem a presença de micotoxinas (falso positivo).

Algumas das micotoxinas mais perigosas, como a vomitoxina, não são detectadas quando se usa o método de detecção de luz negra, e apresentam risco de contaminação. Estudos demonstraram que a detecção de luz negra de micotoxinas pode produzir até 60% de resultados falso positivos e falso negativos. Considerada pouco confiável, a luz negra foi abandonada principalmente em favor de métodos mais abrangentes de detecção de micotoxinas.

Os avanços científicos levaram ao desenvolvimento de métodos de análise de micotoxinas que são mais fáceis de usar, produzem resultados mais rapidamente e são mais acessíveis.

Ideal Detection Methods

Pontos a serem considerados ao escolher um método de teste de micotoxinas

A tecnologia de teste de micotoxinas melhorou ao longo dos anos, permitindo que produtores e fornecedores de grãos e ração para animais testassem as culturas com mais confiança. O método ideal de detecção de micotoxinas fornece resultados precisos a cada vez - sem muitos custos ou esforços - tornando a segurança dos alimentos uma prioridade repetida e acessível.